Boulettes de boeuf et chef : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec nos recettes de boulettes de boeuf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boulettes de boeuf
Ingredients: 450-500 g de viande boeuf hachée; 1 tranche de pain rassis ou 1 poignée de chapelure; 1 c à s d’origan sec; 1 petite 1/2 c à c de graines de cumin pilées; 1/2 de piment rouge sec pilé; 1/2 c à s de romarin finement haché; 1 petit jaune d’oeuf; 2 c à s d’huile d’olive; 1/2 botte de basilic légèrement haché; 30 g de parmesan fraîchement rpâpé; 1 boule de mozzarella; Sel et poivre du moulin; 1 oignon finement haché; 1 gousse d’ail; 1 c à s d’huile d’olive; 1/2 c à s de moutarde de Dijon; 1 petite gousse d’ail hachée; 1 c à s d’huile d’olive; 1 piment sec concassé; 1 c à c d’origan sec; 600 g de tomates pelées; 1/2 c à s de vinaigre de vin rouge; 1/2 botte de basilic; 2 c à s d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Boulettes de boeuf crues dans une assiette

Les boulettes de boeuf sont cuisinées partout dans le monde. Photo par TJENA

Economiques, simples et rapides à faire, les boulettes de boeuf plaisent aux petits comme aux plus grands ! Parfumées aux herbes et épices de votre choix, elles peuvent être dégustées à toutes les sauces.

Sous forme de brochettes, dans une sauce tomate, avec du riz ou des pâtes, les boulettes de viande de boeuf n'ont pas fini de nous régaler.

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Boulettes de viande à l’italienne

passeportpourlacuisine

Ces boulettes de viande de bœuf à l'italienne façon Jamie Oliver incarnent la générosité et la simplicité de la cuisine italienne revisitée avec le talent du célèbre chef britannique. Une recette qui transforme un classique familial en plat absolument irrésistible.

Mijotées dans une sauce tomate maison riche et parfumée, elles absorbent tous les arômes pour créer ce plat réconfortant qui sent bon l'Italie à chaque bouchée. La sauce enveloppe généreusement chaque boulette d'une onctuosité tomatée absolument délicieuse.